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做的紫薯馒头变成绿色是怎么回事,该怎么办?

老康說史
2021/6/11 15:02:11
做的紫薯馒头变成绿色是怎么回事,该怎么办?
最佳答案:

一般我们煮紫薯的水颜色多呈蓝绿色,这个是因为花青素。花青素色会随酸碱性不同而变色,所以才会出现紫薯做的食品变成蓝绿色。花青素含有丰富的维生素C和维生素E,对人体是有很大好处的。


杭州汪汪

2021/6/19 1:01:11

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